เทมปุระปลาหนวดฤๅษีโนริสาหร่าย

ส่วนผสม
• เนื้อปลาหนวดฤๅษี 1 แพ็ก
• แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม
• น้ำเย็น 150 มิลลิลิตร
• ไข่แดง 1 ฟอง
• โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
• สาหร่าย

วิธีทำ
1. ผสมแป้งอเนกประสงค์ กับน้ำเย็น ใส่ไข่แดง ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำเนื้อปลาชุบแป้งลงไปทอดในน้ำมันจนเหลืองสุกกรอบ แล้วจึงตักขึ้น
3. นำสาหร่ายโรยบนเนื้อปลาที่ทอด
4. นำโชยุ มายองเนสและ มิลิน ตีให้เข้ากันทำเป็นซอสสำหรับจิ้ม